Pollo a la brasa en casa

Ingredientes:

• Un pollo mediano

• 1/2 cucharada de pimienta negra entera

• 1 cucharadita de romero seco

• 1/2 cucharada de comino

• 1/2 cucharada de sillao

• 1/2 cucharada de sazonador

• 1/2 cucharada de orégano en polvo

• 1 cucharada de ajo molido

• 1 cucharadita de ají panca molido

• 1/2 taza de cerveza negra

• agua

• sal a gusto

• mantequilla

• papas blancas.

Preparación:

Primero mezclas agua con sal y cubres el pollo con esa agua dejándolo reposar por 30 min. Por otro lado haces polvo la pimienta negra, picas romero y lo colocas en un bol con sal a gusto, le añades comino, sillao, sazonador, orégano, ajo molido, ají panca y la cerveza negra, lo mezclas y te dispones a sacar el pollo del agua con sal para aplicarle la mezcla realizada. Lo dejas marinar por 3 horas y luego le poner mantequilla encima para que se haga crocante, lo metes al horno a máxima temperatura y servir con ají y papas fritas.